來(lái)自墨西哥哈利斯科州技術(shù)和設(shè)計(jì)研究和援助中心（CIATEJ）的科學(xué)家們正在研究加工羅非魚(yú)的新方法，并用各種方式來(lái)推銷(xiāo)這一新產(chǎn)品。
CIATEJ的研究員內(nèi)思·阿拉克利·帕切科·洛佩斯博士致力于開(kāi)發(fā)一種用羅非魚(yú)肉制成的產(chǎn)品。這是一種用羅非魚(yú)魚(yú)片做成的餡餅，將其調(diào)味，并真空包裝以增加保質(zhì)期。
采用新方法加工羅非魚(yú)，是為增加其附加值，擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)。