據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，中秋節(jié)和國慶節(jié)就要到了，每年這個時候，澄湖大閘蟹都是不少人期待的餐桌美食。9月23日，江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹正式開捕。據(jù)了解，今年陽澄湖大閘蟹的總產量相比去年下降約三分之一，品質為近三年來最好，但是價格卻與去年基本持平。質量提升、產量下降，價格卻沒有明顯上漲，具體是什么原因呢？
90后蟹農陳琳今年在陽澄湖承包了50畝水面，隨著陽澄湖大閘蟹正式開捕，她也進入了一年中最忙碌的狀態(tài)。
陳琳：今年品質我感覺是比去年好很多。去年母蟹平均2兩一只，今年要達到2.5兩，公蟹去年是平均3兩一只，今年要3.5兩以上。
江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長胡建國介紹說，高品質主要得益于天時地利。今年，蘇州將陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積從3.2萬畝縮減到1.6萬畝，陽澄湖水質持續(xù)改善，而今夏蘇州持續(xù)一個多月的高溫，也給大閘蟹長個頭創(chuàng)造了有利條件。
胡建國：總產量比去年少，今年是1200噸左右，比去年少約900噸。今年的品質比往年好，一個是比較熱，脫殼期長一點，另外，今年的飼料好，投料也比較足，優(yōu)質的苗種，所以今年的螃蟹品質比較好。
產量少了，品質高了，價格卻沒有大幅提升。今年，協(xié)會方面給的出水指導價是240一斤。而記者在唯亭蟹市場了解下來發(fā)現(xiàn)，目前的價格和往年差不多，論只賣略高了5塊-10塊。大閘蟹經(jīng)銷商顧阿姨：
顧阿姨：價格還可以。公3兩、母2兩，26塊錢一只；公3兩5，母2兩5的，價格是42塊錢一只；大規(guī)格的4兩的公蟹，3兩的母蟹，現(xiàn)在賣出價是75一只。
根據(jù)往年經(jīng)驗，等刮起西北風，天氣轉涼，陽澄湖大閘蟹大量上市的時候，價格將略有下降，而那時也是品嘗陽澄湖大閘蟹的最佳時機。
顧阿姨：估計到十月份會稍微降一點。幅度是4兩公3兩母的在70塊左右。
為防止被假冒，在23日的開捕現(xiàn)場，蘇州市質監(jiān)局還發(fā)布了陽澄湖大閘蟹2017版防偽蟹扣。蘇州市質監(jiān)局條碼室主任楊榮敏：
楊榮敏：用手機手電筒在有激光鐳射的一面照射，會出現(xiàn)五彩的陽澄湖拼音首字母大寫——YCH。今年還增加了一個二維碼的查詢功能，直接可以用微信掃一掃，還可以通過12位的數(shù)字串來驗證。
不僅陽澄湖大閘蟹，各地大閘蟹都在扎堆上市。在山東威海水產品批發(fā)市場，市場分析師徐春暉介紹說，今年各類大閘蟹的銷售已經(jīng)讓經(jīng)銷商感到了前所未有的壓力：
徐春暉：目前市場2兩公的大閘蟹每公斤價格在60-80元，2兩母的大閘蟹每公斤價格在100-120元；3兩公的大閘蟹每公斤價格在120元左右，3兩母的大閘蟹每公斤價格在280元。從銷售價格來看，與去年同期變化還不是太大。
據(jù)了解，今年大閘蟹上市的時間正好趕上中秋節(jié)和國慶節(jié)，節(jié)日效應加上市場炒作，大閘蟹價格上漲幾成定局。但是，由于今年大量低價海蟹上市，或對大閘蟹走勢帶來一定的沖擊。徐春暉建議種植戶，把握好中秋良機，及時出手，以獲取最大效益。
徐春暉：在這里也建議我們的蟹農，不妨將目前達到上市規(guī)格的大閘蟹趕緊出水，以贏取一定的利潤；而產地的養(yǎng)殖戶千萬不要產生惜售的心理，因為，中秋節(jié)一過，大閘蟹價格將會急劇大幅回落。