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    大閘蟹零售價(jià)或十年最高,有品牌蟹商提前開賣小規(guī)格蟹

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-09-28  瀏覽次數(shù):10
        “今年大閘蟹的價(jià)錢完全看不懂。”9月25日,上海消費(fèi)者李先生在菜場逛了一圈,不禁感慨:“實(shí)在太貴了。”
     
      事實(shí)上,和李先生有同樣感觸的人不在少數(shù)。9月25日,澎湃新聞多方走訪發(fā)現(xiàn),今年,因?yàn)榇箝l蟹成熟晚,消費(fèi)需求積壓,加上小規(guī)格蟹多,大規(guī)格少,大閘蟹不管是出水價(jià)還是最終零售價(jià)都暴漲。其中,品牌大閘蟹出水價(jià)普漲三成左右,而終端銷售價(jià)甚至較去年翻番。
     
      各產(chǎn)地大閘蟹價(jià)格都上漲
     
      9月23日,陽澄湖大閘蟹開捕。蘇州市農(nóng)委副主任馬剛介紹,去年由于氣候原因,陽澄湖大閘蟹減產(chǎn)嚴(yán)重;今年比去年產(chǎn)量小幅上漲5%左右。預(yù)計(jì)今年的大閘蟹產(chǎn)量約2100噸。蘇州市農(nóng)委工作人員則稱,今年大閘蟹的總體規(guī)格相比去年略偏小,但品質(zhì)優(yōu)良。根據(jù)9月19日的抽檢數(shù)據(jù)顯示,螃蟹平均規(guī)格為3.15兩/只,其中雄蟹3.6兩/只、雌蟹2.69兩/只,與去年同期相比約低4.5%。
     
      當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)施小興告訴澎湃新聞,今年陽澄湖大閘蟹出水價(jià)上漲三至四成。只重4兩的公蟹和3兩的母蟹,出水價(jià)為220元/斤,光出水價(jià),就基本上是這十年來最高的。上海一本地大閘蟹經(jīng)銷商朗先生也表示,今年大閘蟹的價(jià)格,十幾年都未曾見過。
     
      25日,蘇州太湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長錢彩源告訴澎湃新聞,今年太湖大閘蟹9月10日就已開捕。雖然數(shù)量不多,但價(jià)格一直不低。25日,太湖大閘蟹出水價(jià),4兩公蟹,3兩母蟹規(guī)格,價(jià)格為160元/斤,去年價(jià)格為110-120元/斤,今年較去年價(jià)格上漲超過3成。即使是小規(guī)格蟹,即只重3.5兩的公蟹,2.5兩的母蟹,去年出水價(jià)為85-90元/斤,今年則賣到110元/斤。
     
      而在剛剛過去的周末,湖北、湖南以及南京高淳等各個(gè)產(chǎn)地的大閘蟹也都陸續(xù)開捕上市。
     
      “也就開捕前一天價(jià)格稍微降了一點(diǎn)點(diǎn),之后價(jià)格一直都很高。”錢彩源認(rèn)為,今年大閘蟹價(jià)格高的原因,一方面受四五月份洪水以及七八月份高溫的影響,全國大閘蟹總體減產(chǎn)大約30%;另一方面,今年大閘蟹成熟偏晚,中秋節(jié)以后積累了大量消費(fèi)需求。

      品牌蟹商按捺不住,提前開賣小規(guī)格蟹
     
      對于品牌蟹商而言,每年大閘蟹的開捕對他們來說,并沒有太大實(shí)質(zhì)的影響。一來他們賣的是大規(guī)格蟹,太早上市影響品質(zhì);二來有品牌效應(yīng),銷路多,不愁。
     
      不過,今年,品牌蟹商也許并沒有往年那么“淡定”。
     
      9月25日,上海一本地大閘蟹品牌蟹商郎先生悄然在朋友圈掛出小規(guī)格蟹開始銷售的消息,咨詢的老顧客立即蜂擁而至。朗先生告訴澎湃新聞,今年因?yàn)樘鞖庠?,小?guī)格的大閘蟹數(shù)量較多,大蟹??;另一方面,這些天持續(xù)高企的蟹價(jià)也讓他們決定不能太過被動(dòng)。“去年市場上零售價(jià)賣20-30元/斤的蟹,今年要賣到50-60元/斤,翻番了,實(shí)在高得太離譜。”
     
      朗先生表示,他們所謂的小規(guī)格蟹,其實(shí)放在市場上也是大的。公蟹只重3.5兩,母蟹只重2-2.5兩,其出水價(jià)也較往年高了10%左右。不過,朗先生表示,今年,其品牌的大規(guī)格蟹上市仍然要到10月10日之后。
     
      “以往到國慶節(jié)之后,大閘蟹的價(jià)格就開始下滑。今年,恐怕高價(jià)延續(xù)的時(shí)間會(huì)長一些。”朗先生說。
     
     
 
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